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Crema catalana

Crema catalana

Zutaten

  • 400g So Soja Mango – Ohne Zuckerzusatz
  • ca. 400 ml Sojadrink
  • 100 g Zucker
  • 1 kleine Zimtstange
  • 1 Stück Zitronen- oder Orangenschale
  • 60 g Zucker zum Karamellisieren

Zubereitungsschritte

Sojadrink, So Soja Mango, Speisestärke, Zimtstange, Zitronen- oder Orangenschale und Zucker in einen Kochtopf geben. Unter Rühren aufkochen lassen. Die Zimtstange und Zitronen- oder Orangenschale entfernen. Die Mischung in ofenfeste Förmchen füllen. Abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.

Die Crema Catalana einige Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Mit Zucker bestreuen und mit einem Flambierbrenner karamellisieren.

Das Sojade-Versprechen

Alle Sojade-Produkte sind in Frankreich hergestellt.
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Alle Sojade-Produkte sind Bio-Produkte.
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