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Pflanzliches Seitan – Frikassee

Pflanzliches Seitan – Frikassee

Verwendete(s) Produkt(e)

So Soja Cuisine

So Soja Cuisine

Personenzahl : 4 Personen

Zutaten

  • 200 g Sojade Seitan gegrillt
  • 200 g Champignons
  • 1 Karotte
  • 50 ml trockener Weißwein
  • 250 ml Wasser
  • 100 ml Sojade Sojacuisine
  • 1/2 Zwiebel
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Garam masala Gewürzmischung (oder etwas Muskat)
  • 1,5 EL Cashew- (oder Mandel-) Nussmus
  • Salz und Pfeffer

Zubereitungsschritte

  1. Die Champignons waschen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Sojade Seitan gegrillt in grobe Stücke schneiden. Die Karotte schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Das Ganze in einer Schwenkpfanne mit etwas Öl bei starker Hitze andünsten. Regelmäßig umrühren.
  3. Wenn die Zwiebeln glasig werden, die Gewürze, den Weißwein, die Sojasauce, das Wasser und die Sojade Sojacuisine hinzugeben. Gut verrühren und ungefähr zwanzig Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen (schwach sprudelnd).
  4. Mit Salz und eventuell Pfeffer abschmecken. Zum Schluss für die Cremigkeit das Cashewmus in das Frikassee einrühren.

Das Sojade-Versprechen

Soja ist eine von Natur aus an Proteinen reiche Hülsenfrucht.
Soja ist eine von Natur aus an Proteinen reiche Hülsenfrucht.
Soja enthält wenig gesättigte Fettsäuren und hilft, den Cholesterinspiegel auf einem gesunden Level zu halten.
Soja enthält wenig gesättigte Fettsäuren und hilft, den Cholesterinspiegel auf einem gesunden Level zu halten.