Samtige Zucchinisuppe mit Minze
Verwendete(s) Produkt(e)
So Soja Cuisine
Personenzahl : 4 Personen
Zutaten
4 Zucchini
1 Päckchen 20 cl Sojade Kochen
20 Minzblätter
Nicht raffiniertes Salz, Pfeffer
Zubereitungsschritte
Zucchini waschen, in Stücke schneiden und 15 Minuten dämpfen.
In den Mixer die Zucchini gießen, Sojade und 15 gehackte Minzblätter kochen.
Mischen, bis eine sehr glatte Samtigkeit entsteht.
Salz und Pfeffer nach Ihren Wünschen, geben Sie erneut und schnell einen Schlag des Mixers.
Das Velouté auf die Teller verteilen und mit den restlichen fein gehackten Minzblättern dekorieren.
